fbpx

Vatgerijpt

Vatgerijpt

Barrel aged is the ripening of beer on barrels which contained other beverages like whisky, bourbon or rum. This gives the beer even more complexity and tastes of vanilla, wood and the drink which has been in the barrel before. Look in our webshop for the wide selection or pre-order our beers which our ripening at the moment.

Het rijpingsproces

Boordat je dit heerlijke vategrijpte bier in je glas uitschenkt ondergaat het een tocht van zo’n jaar door onze Brouwboerderij Bartlehiem. Het bier wordt in onze eigen ketels gebrouwen, waarna het in de eikenhouten vaten gaat die op dit moment liggen opgeslagen in een schuur in Oudkerk. Soms voegen we tijdens het rijpingsproces extra lokale ingrediënten toe zoals fruit of kruiden uit eigen tuin.

Als het bier ligt te rijpen maakt onze brouwer zo nu en dan een rondje langs de vaten om te kijken, ruiken en natuurlijk te proeven van het bier. Als het bier goed smaakt wordt het handmatig gebotteld en is er een beperkt aantal flesjes uniek bier te koop!