fbpx

Vatgerijpt

Vatgerijpt

Fetripe, of sa't hippe minsken it ek wol neame: barrel aged, is it rypjen fan bier op fetten dêr't earst in oare drank ynsitten hat, lykas whisky, bourbon of rum. Dat jout it bier noch mear kompleksiteit en smaken fan fanylje, hout en de drank dy't fan orizjine yn it fet sitten hat. Sjoch yn ús webwinkel foar it romme assortimint of bestel ús bieren dy't noch lizze te rypjen yn 't foar!

Het rijpingsproces

Foordat je dit heerlijke vategrijpte bier in je glas uitschenkt ondergaat het een tocht van zo’n jaar door onze Brouwboerderij Bartlehiem. Het bier wordt in onze eigen ketels gebrouwen, waarna het in de eikenhouten vaten gaat die op dit moment liggen opgeslagen in een schuur in Oudkerk. Soms voegen we tijdens het rijpingsproces extra lokale ingrediënten toe zoals fruit of kruiden uit eigen tuin.

Als het bier ligt te rijpen maakt onze brouwer zo nu en dan een rondje langs de vaten om te kijken, ruiken en natuurlijk te proeven van het bier. Als het bier goed smaakt wordt het handmatig gebotteld en is er een beperkt aantal flesjes uniek bier te koop!